Ingredientes:

½ xícara de farinha integral

½ xícara de farinha de trigo branco

 1 xícara de leite

1 ovo

1 xícara (chá) espinafre cru (verde)

Obs: Para a panqueca vermelha usa beterraba, amarela use cenoura ralada crua, na mesma quantidade descrita acima.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificar e asse os discos em uma frigideira antiaderente

Sugestões de recheio: Filé de frango desfiado, carnes magras desfiadas, carne moída, queijo minas fresco e molho de tomate caseiro.