Strogonoff de frango

Ingredientes

400 g de filé de frango em tiras

1 colher (chá) de sal

meia colher (chá) de pimenta-do-reino moída

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola pequena picada

meia xícara (chá) de champignon em

conserva fatiadomeia 

xícara (chá) de polpa de tomate

1 colher (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de ketchup

1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo

1 e meia xícara (chá) de SOLL YS Original

Modo de preparo

Em um recipiente tempere o frango com o

sal e a pimenta-do-reino. Em uma frigideira

grande aqueça o azeite e doure o frango aos

poucos, em fogo alto, para não juntar suco.

Reserve o frango. Na mesma frigideira, coloque

a cebola e deixe refogar. Junte o frango

reservado e acrescente os champignons.

Coloque a polpa de tomate, a mostarda e o

ketchup e misture bem. Abaixe o fogo, tampe

a panela e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Em um recipiente à parte, dissolva a farinha

de trigo com o SOLL YS e junte à preparação

na frigideira. Deixe ferver em fogo baixo, mexendo

sempre, até formar um molho cremoso.

Sirva a seguir.

Dica

Se desejar, substitua

o frango por alcatra

ou contrafilé.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Tempo total de preparo: 40 minutos

Fonte: Instituto da Criança - Hospital das Clinicas - FMUSP 

Unidade de Alergia e Imunologia ICR - HC FMUSP 

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