Sorvete cremoso de chocolate
Ingredientes
3 claras meia xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
1 xícara (chá) de SOLLYS Original
meia xícara (chá) de confeitos coloridos (sem leite)
Modo de preparo
Em uma panela pequena, misture bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto e continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume, formando um merengue firme. Adicione delicadamente o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o SOLLYS e misture até que fique homogêneo. Transfira para um recipiente, cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 1 hora e 30 minutos (ou até que comece a ficar firme). Retire, mexa bem com uma colher, cubra novamente e leve ao freezer, mexendo novamente com uma colher após cerca de 2 horas. Cubra, coloque novamente no freezer e deixe gelar até que esteja firme (cerca de 3 horas). Retire do freezer, coloque os confeitos e sirva a seguir.
Rendimento 10 porções
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo total de preparo 6 horas e 40 minutos
Fonte: Instituto da Criança - Hospital das Clinicas - FMUSP
Unidade de Alergia e Imunologia ICR - HC FMUSP
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