Flan de baunilha com calda de morango

Ingredientes

Flan 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)

3 xícaras (chá) de SOllYS Original

meia xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de essência de baunilha

Calda

meia xícara (chá) de morango

3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Flan em um recipiente, dissolva a gelatina com cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Reserve. Em um liquidificador, bata o SOllYS com o açúcar e a essência de baunilha. Acrescente a gelatina reservada e bata novamente. Coloque em uma forma de furo central umedecida (19 cm de diâmetro) e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Calda em uma panela, misture o morango com o açúcar e meia xícara (chá) de água e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até apurar o morango. Desenforme o flan e sirva com a calda.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo total de preparo: 4 horas e 30 minutos

Fonte: Instituto da Criança - Hospital das Clinicas - FMUSP 

Unidade de Alergia e Imunologia ICR - HC FMUSP 

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