Filezinho de peixe ao molho rosé
Ingredientes
Peixe
4 filés de peixe
(pescada-branca, linguado, saint peter)
meia colher (chá) de sal
meia colher (chá) de suco de limão
meia colher (sopa) de óleo
Molho Rosé
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de creme vegetal (sem leite)
1 cebola pequena ralada
2 colher (sopa) de farinha de trigo
meia colher (chá) de sal
meia xícara (chá) de SOllYS Original
1 colher (sopa) de ketchup
Modo de preparo
Peixe
Em um recipiente, tempere o peixe com sal e o
suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de
10 minutos. Em uma frigideira, aqueça o óleo
e doure os filés. Reserve em local aquecido.
Molho Rosé
Em uma panela aqueça o azeite e o creme
vegetal e refogue a cebola. Junte a farinha de
trigo e deixe dourar. Junte o sal e despeje o
SOllYS aos poucos, mexendo sempre em fogo
médio até ferver e engrossar. Acrescente o
ketchup e retire do fogo. Sirva o molho sobre
os filés reservados.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total de preparo: 20 minutos
Fonte: Instituto da Criança - Hospital das Clinicas - FMUSP
Unidade de Alergia e Imunologia ICR - HC FMUSP
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